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さっぽろオータムフェスト2011

札幌オータムフェスタ2011.jpg
橋本 浩です。
収穫の秋
昨日札幌大通り公園で毎年開催されている
「さっぽろオータムフェスト2011」に出かけました。
これは「北海道・札幌の食」をテーマとして、
道内各地の旬の食材・ご当地グルメが一同に集まったまさに食の祭典です
B1グランプリやテレビを賑わせたメニューがわんさか。
「留萌うにめし」「オホーツク北見塩やきそば」「別海ホタテバーガー」「美唄やきとり」「十勝清水牛玉ステーキ丼」、、、
「「美味しすぎる!!」」
少し肌寒さもありましたが、家族連れや仲間連れの笑顔がたくさんたくさん集まった
素敵な午後のひとときでした。
道内各地でも「北海道トリニティー米」「北海道トリニティー野菜」の美味しい季節になりました。
「たまねぎ」も「じゅがいも」も素材本来の甘みが、とにかく美味しい!
「トマト」なんかは、本当になつかしい、しっかりした「トマト味」
「かぼちゃ」は、ものすご~くかぼちゃ
野菜はタジン鍋で料理すると、おいしさが凝縮して、絶品です(笑)
是非みんなで、この味を楽しみましょう!

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